Navets confits aux épices et au miel

INGREDIENTS
 

- 1 kg de navets

 -2 cuillères à soupe de miel

- 20 cl de bouillon de légumes

- 1 noix de beurre

- 1 cuillère à café de mélange cinq-épices (badiane, fenouil, cannelle, girofle, gingembre)

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- Poivre

PREPARATION
 

Brossez et lavez soigneusement les navets ou épluchez-les s’ils ne sont pas « nouveaux »

Coupez-les en morceaux de taille à peu près égale.

Faites bouillir de l'eau et faites-y blanchir les navets pendant 5 minutes à partir de la reprise de l'ébullition. Égouttez-les et séchez-les.

Dans une sauteuse, faites chauffer  le beurre et l'huile.

Faites-y revenir les navets pendant 1 minute.

Ajoutez le miel, les épices et le bouillon. Poivrez.
Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps.

A la fin de la cuisson ôtez le couvercle, augmentez la puissance du feu, laissez le bouillon s'évaporer s'il en reste et faites légèrement caraméliser les navets. 

 

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