Sauce rémoulade légère

 

Sauce rémoulade légère

 

 

INGREDIENTS
 

(Pour 4 personnes)

- 3 petits cornichons

- 180 gr de fromage blanc à 0% de matière grasse

- 2 jaunes d'œufs durs

- 2 cuillerées à soupe de moutarde

- 1/2 cuillerée à café de ketchup

- Sel et poivre

 

 

PREPARATION
 

Faites cuire les œufs durs et ne gardez que les jaunes

Pilez les jaunes d'œufs encore tièdes avec la moutarde et le ketchup.

Salez et poivrez.

Battez le fromage blanc au fouet ou au batteur électrique pour le rendre plus onctueux

Incorporez-y le mélange précédent.

Ajoutez les cornichons préalablement hachés et mélangez.

Cette sauce accompagne bien les crudités ainsi que les viandes et les poissons.

 



 

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