INGREDIENTS
(Pour 4 personnes)
- 1 pâte brisée
- 5 oignons jaunes
- 20 cl de crème liquide légère
- 3 œufs
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 1 filet d’huile d’olive
- Sel, poivre
- Noix de Muscade
PREPARATION
Pelez les oignons et émincez-les finement
Faites chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse et faites-y dorer les oignons 5 minutes à feu moyen
Baissez le feu et laissez «compoter» pendant 20 minutes
Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte
Versez dessus les oignons
Dans un petit saladier, préparez votre appareil : battez les œufs, la crème et la maïzena, salez, poivrez et ajoutez un peu de noix de muscade
Versez le tout sur les oignons dans le plat à tarte
Faites cuire pendant 30 minutes à 180°