Gratin de pommes de terre au jambon

INGREDIENTS

- 800 g de pommes de terre

- 20 cl de crème fraîche allégée (soit une petite briquette)

- 20 cl de lait

- 3 tranches de jambon blanc (ou de dinde)

- 120 g de gruyère râpé

- 2 gousses d'ail

- Muscade

- Sel et poivre

PREPARATION

Découpez le jambon en dés

Epluchez les pommes de terre et lavez-les

Coupez-les en fines rondelles (au couteau, à la moulinette ou au robot)

Préchauffez le four à 200°

Epluchez les gousses d’ail et hachez-les

Frottez le plat à gratin avec

Etalez une couche de pommes de terre dans le fond du plat

Salez, poivrez et ajoutez une pincée de muscade

Parsemez de dés de jambon et d’un peu de gruyère râpé

Versez un filet de crème

Recommencez avec une couche de pommes de terre et répétez l’opération jusqu’à finir par le gruyère en dernier

Versez le reste de crème ainsi que le lait sur le dessus

Cuire 1h à 1h30 au four en couvrant de papier sulfurisé pour éviter que le dessus ne brûle