INGREDIENTS
(Pour 2 personnes) :
- 2 gros fenouils
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- muscade
- 1 bouillon cube de volaille
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche légère
PREPARATION
Découpez les fenouils en morceaux puis lavez-les et laissez-les à égoutter
Epluchez les oignons et coupez-les en lamelles
Faites revenir le fenouil et l’oignon dans une cocotte minute avec une cuillère à soupe d'huile d'olive pendant 5 bonnes minutes
Ajoutez la gousse d'ail hachée dans la cocotte
Couvrez d'eau à hauteur et émiettez le bouillon cube par dessus
Fermez la cocotte et laissez cuire ¼ d'heure (après la rotation de la soupape)
Ajoutez une pincée de muscade et la crème fraîche puis mixez le tout