Mayonnaise sans huile

 

Mayonnaise sans huile*

 

 

INGREDIENTS

 

- 1 œuf

- 1 yaourt nature (type brassé)

- 1 cuillère à café de moutarde

-  jus de citron frais

- sel et poivre

 
 

PREPARATION
 

Dans un bol, mettez la moutarde, le jaune d'œuf et le yaourt

Salez

Poivrez

Versez 1 cuillère à café de jus de citron (ou plus selon votre goût)

Mélangez bien au fouet

 

Vous pouvez aromatiser votre mayonnaise légère à l’estragon (pour une béarnaise), au concentré de tomate (pour une sauce américaine), au Ketchup, cognac et Tabasco (pour une sauce cocktail) ou à l’ail (pour un aïoli)



 

Retour à la liste des recettes