Gratin de légumes d'été

 

Gratin de légumes d'été

 

 

INGREDIENTS
 

- 2 aubergines

- 2 courgettes

- 2 poivrons

- 1 oignon

- 400 g de coulis de tomates

- 500 g de viande hachée ou chair à saucisse

- 100 g de gruyère râpé

 - Huile d'olive

- Herbes de Provence

- Sel et  poivre

 

 

PREPARATION
 

Lavez tous les légumes, coupez-les en 4 et faites-les cuire à la vapeur 5 minutes

Pendant ce temps, faites revenir la chair à saucisse ou la viande hachée dans un poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive pendant 5 minutes

Tranchez les légumes cuits

Ajoutez les légumes à votre viande

Versez le coulis de tomate par dessus

Assaisonnez avec le sel, le poivre et les herbes de Provence

Laissez mijoter 5 minutes

Versez le tout dans un plat à gratin

Couvrez de gruyère râpé

Faites cuire au four pendant 25 minutes environ, thermostat 8 (180°)



 

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