Tomates à la provençale

 

Tomates à la provençale

 

INGREDIENTS

 

- Tomates
- ail
- persil frais ou sec,
- sel, poivre
- herbes de Provence,
- huile d'olive
- chapelure

 
 

PREPARATION

 

Préchauffez votre four termostat 8 (180°C)
Lavez et coupez les tomates en 2
Recouvrez la plaque du four avec une feuille d'aluminium
Disposez-y les demi-tomates
Salez et poivrez vos tomates
Hachez l’ail et le persil finement et mélangez les deux
Recouvrez les tomates  d'ail et persil
Saupoudrez-les ensuite d’herbes de Provence et versez-y un filet d'huile d'olive
Pour terminer, déposez une couche de chapelure sur vos tomates assaisonnées et mettez-les au four
Laissez-les confire pendant 45 minutes afin que la chair soit bien fondante.

 



 

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