INGREDIENTS
- 1 poulet
- 2 yaourts natures
- 2 cuillères à soupe de poudre tandoori
- 1 citron
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de Xeres
- 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Quelques graines de cardamone
PREPARATION
Découpez le poulet en 8 morceaux (les 2 ailes, 2 hauts de cuisse, 2 pilons et 2 blancs).
Enlevez toute la peau des morceaux et dégraissez-les
Entaillez chaque morceau profondément
Préparez la marinade en mélangeant dans un saladier la poudre tandoori, le jus et la pulpe du citron, le yaourt, l'huile d'olive, le vinaigre, l'ail pilé et les graines de cardamone écrasées.
Mélangez jusqu'à l'obtention d'un pâte onctueuse.
Enduisez entièrement les morceaux de poulets de marinade et laissez mariner 24 heures minimum au réfrigérateur.
Le lendemain, récupérez vos morceaux de poulet et enlevez l'excédent de marinade
Passez vos morceaux de poulet au grill 15 minutes de chaque côté (sous le grill du four ou sur un barbecue)