Poulet Tandoori

 
 

Poulet Tandoori

 

 

INGREDIENTS

 

- 1 poulet 
- 2 yaourts natures
- 2 cuillères à soupe de poudre tandoori
- 1 citron 
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de Xeres
- 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Quelques graines de cardamone 

 
 

PREPARATION

 

Découpez le poulet en 8 morceaux (les 2 ailes, 2 hauts de cuisse, 2 pilons et 2 blancs). 
Enlevez toute la peau des morceaux et dégraissez-les

Entaillez chaque morceau profondément
Préparez la marinade en mélangeant dans un  saladier la poudre tandoori, le jus et la pulpe du citron, le yaourt, l'huile d'olive, le vinaigre, l'ail pilé et les graines de cardamone écrasées.

Mélangez  jusqu'à l'obtention d'un pâte onctueuse. 
Enduisez entièrement les morceaux de poulets de marinade et laissez mariner 24 heures minimum au réfrigérateur.
Le lendemain, récupérez vos morceaux de poulet et enlevez l'excédent de marinade 

Passez vos morceaux de poulet au grill 15 minutes de chaque côté (sous le grill du four ou sur un barbecue)



 

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