Tartiflette légère

 

Tartiflette légère

 

INGREDIENTS : 


1 kg de pommes de terre
2 gros oignons
150 g de jambon blanc (de porc ou de dinde)
150 g de tranches de bacon 
1 pot ou 2 de cancoillotte
1 pot individuel de fromage blanc 0%
1 verre de vin blanc
1 cuillère à soupe d'huile végétale 
1 gousse d'ail
Poivre



PREPARATION


- Faites cuire les pommes de terre 11 minutes à la vapeur en les gardant fermes. 
- Réservez.
- Faites revenir les oignons et l'ail émincés dans une grande poêle ou sauteuse avec une cuillère à soupe d'huile
- Quand les oignons commencent à dorer, ajouter le jambon et/ou le bacon
- Faites revenir le tout environ 5 minutes
- Déglacez avec le vin blanc, portez à ébullition puis retirez du feu
- Coupez les pommes de terre en cubes et versez-les dans la poêle (avec des oignons , le jambon et le bacon)
- Ajoutez le fromage blanc et mélangez bien.
- Versez le tout dans un plat à gratin.
- Nappez de cancoillotte
- Passez au four à 225° pendant 15 minutes 
- Servez avec une salade d'endives ou une salade verte. 

Cette « quasi-tartiflette » à base de cancoillotte pourra réconforter vos estomacs sans vous faire culpabiliser.En effet la cancoillotte est un fromage franc-comtois naturellement léger : il contient seulement 5% de matière grasse contre 45% pour le reblochon !



 

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