Sorbet léger au cassis

INGREDIENTS

(Pour 4 personnes)

- 300g de cassis

- 2 blancs d’œufs

- 2 cuillères à soupe d’édulcorant en poudre

PREPARATION

Lavez et équeutez le cassis.

Pressez-le pour obtenir le jus et passez-le au chinois pour enlever les graines éventuelles.

Battez les blancs d’œufs en neige ferme.

Dans un récipient, mélangez l’édulcorant et le jus de cassis puis incorporez les blancs d’œufs délicatement.

Mettez cette préparation dans un récipient en plastique et placez-le au congélateur au moins 2 heures en remuant de temps en temps.

 

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